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餐饮服务管理中心积极开展“反对浪费、厉行节约”工作

发布时间:2020年09月11日 17:58    来源:


 为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,按照《包头师范学院坚决制止餐饮浪费行为实施方案》工作要求,自开学以来,学校餐饮服务管理中心从实际工作出发针对食堂餐桌浪费现象进行了认真研究、合理规划,着重从加强宣传教育、强化食堂内部监管、优化饭菜结构等方面积极开展了“反对浪费、厉行节约”工作,取得了良好的效果。

食堂LED显示

           

     

     

餐厅内的宣传语

疫情防控隔离挡板宣传

一是充分利用各种宣传渠道展开宣传,营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。通过餐饮微信群、食堂LED显示屏、活动展板展架、疫情防控隔离挡板等信息渠道向师生宣传“反对浪费、厉行节约”主题内容,积极倡导节约勤俭的新风尚;二是进一步提升从业人员的节约意识,严格控制食品原材料采购、加工操作过程中的浪费,有效控制成本的同时做到物尽其用;积极研究就餐者的消费需求,注重营养平衡、合理搭配、科学加工,尽可能多提供色香味俱佳的高性价比的主副食,及时淘汰认可度低的餐食,不断提高精品饭菜的比重;三是努力提升餐饮服务质量,创新完善供餐模式,为学生提供个性化膳食服务。根据就餐人数选择备餐数量,本着“多备半成品,少出成品,勤出成品”的原则,推出“半份馒头、半份饼、半份菜”等服务,加大学生饭菜选择余地的同时也降低了饭菜的浪费。另外,积极鼓励各责任组在每日售饭结束后从所剩饭菜中找差距、查原因,从而不断优化膳食结构,提高饭菜质量。( 餐饮服务管理中心)

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